• (+34) 635-135-847 Eat. Vacuum Cooking. C/ Isidoro Antillón, 91 - 07008 Palma de Mallorca. Horario atención telefónica: de martes a viernes de 11:00 a 17:30
  • estiven.arraez@gmail.com

Formación Cocina Vacío

Curso privado cocina al vacío único y exclusivo en Baleares:

Módulo 1: INTRODUCCIÓN BÁSICA A LA TÉCNICA DEL VACÍO Y SUS APLICACIONES

 

Módulo 2: TÉCNICA DEL VACÍO Y SUS APLICACIONES, EVENTOS

 

Módulo 3: TÉCNICA DEL VACÍO Y SUS APLICACIONES

 

*Imprescindible realizar el módulo 1 para poder hacer el módulo y módulo 3

      

Formulación de recetas para alta producción para empresas:

Formulación de recetas para alta producción con analíticas de control higiénico sanitario y fecha de caducidad controlada.

 

Creación de negocio con un sistema de cocina al vacío:

Creación de negocio con sistema de cocina al vacío. Hágalo con una mínima inversión.

Precio del servicio: A convenir según el tipo de negocio, restaurante, hotel, catering y las necesidades del cliente.

  

Asesoramiento e implantación de un sistema de vacío en tu cocina:

Desplazamiento, revisión de carta actual, mejora y puesta en marcha de recetas con la técnica de vacío con resultados espectaculares.

Precio del servicio: A convenir según proyecto y necesidades del cliente.

Instrucción de plantillas de cocina hotel/restaurante:

Desplazamiento hasta tu cocina e instrucción de la plantilla de cocina sobre la técnica de cocina al vacío.

Precio del servicio: A convenir según número de días de la formación y número de personas.

*Plantilla completa de cocina «La residencia» Deià, curso 2017