• (+34) 635-135-847 Eat. Vacuum Cooking. C/ Isidoro Antillón, 91 - 07008 Palma de Mallorca. Horario atención telefónica: de martes a viernes de 11:00 a 17:30
  • estiven.arraez@gmail.com

Category Archiveformación comercial

Formación en cocina al vacío para profesionales!!!

Tony Botella nos visita!!!

Viene a Mallorca Tony Botella!!! Desde Eat Vacuum Cooking queremos agradecerle la visita a la Escuela y la Master Class que pudimos presenciar. Tony Botella Maestro y gran comunicador, gracias por tu pasión y por tus consejos!!! Un abrazo amigo y nos vemos pronto!!!

Master Class en el Sureda i Blanes en a técnica de Vacío

Ayer tuvimos el placer de impartir una master class en el IES Josep Sureda i Blanes, los alumnos disfrutaron con la profesionalidad, el carisma y la manera de explicar del chef Estiven Arráez. Muchos de ellos ya han reservado plaza en el módulo 1 de cocina al vacío de Enero 2019 que imparte Arráez en su centro, el único y exclusivo que existe en Baleares. No dejes escapar esta gran oportunidad y reserva tu plaza!!!

Éxito total en la iniciación al pan artesano y de calidad

Iniciación al mundo del pan con Laura Sanchez Sevillano!!!

Módulo 2 de cocina al vacío para profesionales!!!

Os presentamos algunas de las elaboraciones presentadas en el módulo 2 de cocina al vacío para profesionales. Un saludooooo!!!

Cocina al vacío para profesionales!!!

Grupazo de profesionales el de este fin de semana de cocina vacío en el primer y único centro de formación en cocina al vacío de Baleares. Gracias a los asistentes y nos vemos en el módulo 2!!!

Angel Martínez Mascaró, Rosa Vermuteria, cocinero

Isabel Aguilar Rodríguez
Cocinera catering

Jose gregorio gil grajales
Hotel Port de Soller

Damian Ezequiel Gil
Bartender coctelero en Euforia tapas

Andrés Vázquez Araujo. Hotel Blau Club Colonia Sant Jordi. Segundo de cocina.

Juan Francisco moreno López hotel Blau club Colònia Sant Jordi jefe de cocina

Enrique Fleischmann en el 1er y único centro de cocina al vacío en Mallorca

Visita de un grande Enrique Fleischmann Chef corporativo de Sammic al 1 er centro de formación en cocina al vacío que existe en Baleares, concretamente en Mallorca. Nos ha hecho Chef Ambassador y centro colaborador con Chef Services by Sammic. Gracias por la visita maestro!!!

Asesoramiento en cocina al Vacío, V gama, alta producción

Si necesitas ayuda somos tu mejor opción🔝, asesoramiento y capacitación de plantillas 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 en cocina al vacío y V gama, alta producción!!!

Consultanos en el 📞635 135 847 o en estiven.arraez@gmail.com

Cocina al vacío para profesionales 👨‍🍳

Módulo 1 días 29 y 30 de Septiembre

Módulo 2 días 6 y 7 de Octubre

Módulo 3 días 19 y 20 de Octubre

Horarios: 10.00 a 14:00 horas.

Cocina al vacío para profesionales

Cocina al vacío para profesionales en el primer y único centro de formación especializado en la técnica de vacío.

Cocina vacío, cocina de futuro.

Estiven Arráez Teaches Vacuum Cooking,  es un proyecto que nace para facilitar la vida de los profesionales de la restauración, proporcionándoles los equipos necesarios para cocinar y pudiendo ofrecerles a través de mis servicios como cocinero, las nociones básicas para el buen funcionamiento de su equipo de cocina vacío y de esa manera incrementar el rendimiento de su negocio. Pudiendo llegar a montarle un restaurante prácticamente sin cocina, simplemente implementando un sistema de cocina al vacío.

Introducción básica a la cocina al vacío:

Introducción básica a la cocina al vacío, incluye degustación de recetas elaboradas.

Con ésta presentación se pretende dar a conocer la infinidad de aplicaciones y ventajas que tiene la cocina al vacío. Si está interesado podemos ofrecerle una amplia gama de cursos relacionados con esta técnica, comidas preparadas, eventos, cocina de autor, incluso podemos ofrecerle un asesoramiento y seguimiento de la implantación del sistema en su negocio.

De ésta manera acercamos la cocina a los grandes y pequeños negocios, proporcionándole al cliente el éxito asegurado.