COCINA PARA PROFESIONALES. POSTRES (2 DÍAS) by Serrano - EAT Vacuum Cooking

marzo, 2021

06marTodo el día07COCINA PARA PROFESIONALES. POSTRES (2 DÍAS) by Serrano(Todo el día)

Detalles del evento

Carlos Serrano Palmesano de 35 años lleva más de 15 dedicándose a la pastelería, habiendo pasado Pastelerías de renombre de la Isla, así como siendo jefe de pastelería de hoteles y restaurantes emblemáticos a nivel nacional. Hace unos años decidió dar un paso más allá y ser él quien compartiera todo lo aprendido con los que estaban empezando impartiendo Master Class en centros de Formación Profesional. Habiendo adquirido experiencia en el sector Carlos Serrano viene a enseñarnos su manera particular de ver la pastelería basada en la sencillez, sabor y respeto por el producto con su sello personal by Serrano.

En este curso presencial aprenderemos:
Cake de avellanas y plátano
Lemon cake by Serrano
Tartaletas de chocolate y café
Tartaletas crujientes de coco y piña
Saint honoré de chocolate blanco y almendra
Entremet de chocolate y avellanas
Entremet de pistacho y cítricos
Tout chocolat.

 

Horario:

Primer día de 15:00 a 20:30
Segundo día de 10:00 a 16:00

Hora

marzo 6 (Sábado) - 7 (Domingo)

Ubicación

Taller de cocina

C/ Isidoro Antillón, 91

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Precio 350,00€

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