Amantes del Atún
Disfruta de 6 platos exquisitos con atún: ventresca sopleteada, flor de Akami con ajo blanco, marshmallow de atún, tosta Nduja, escabeche emulsionado y flan de huevo con toffee de garum.
Menú:
1. Marshmallow o malavisco de dashi con huevas de wzu
2. Tosta de atún nduja
3. Ensalada de escabeche de atún con cogollos y cherry's
4. Flor de akami con vinagreta sambaizu
5. Ventresca de atún marinado con puré de boniato y espuma de katsubushi
6. Flan de huevo con Tofee de aceite de atún
¿QUÉ INCLUYE LA EXPERIENCIA?
Experiencias recomedadas
Adaptable Vegetariano
Adaptable Celíaco
Martes 14 de Enero de 19:30 a 22:30
Cocina creativa. Una cena perfecta.
Desde las costas asiáticas hasta el Mediterráneo, cada bocado te transportará a un lugar diferente. Nuestra propuesta te sorprenderá con combinaciones únicas y sabores intensos.
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Adaptable Vegetariano
Adaptable Celíaco
Adaptable sin Lactosa
Miércoles 15 de Enero de 19:30 a 22:30
Cocina Nikkei 1, Peruano-Japonesa
La pasión peruano-japonesa se refleja en cada plato. Un menú diseñado para llevarte a un viaje culinario que abarca la riqueza de sabores desde el mar hasta la montaña, capturando la esencia de Perú y Japón en cada bocado.
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Adaptable Vegetariano
Adaptable Vegano
Jueves 16 de Enero de 19:30 a 22:30
Ramen fusión
Un viaje de ramen reinventado: prueba el ramen de pato con harissa, o el de pollo satay en un caldo de coco. Y para los que buscan algo dulce, el Amitzu de frutas con gelatina de yuzu es una delicia inesperada.
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Jueves 16 de Enero de 19:30 a 22:30
Cocina creativa, Viaje por el mediterráneo
Déjate llevar por un viaje de sabores mediterráneos donde el salmón marinado, el pulpo al romero y la merluza cocinada a baja temperatura se combinan en platos sorprendentes. Finaliza con un tiramisú isleño que te dejará soñando con el mar.
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Cocina Nikkei 1, Peruano-Japonesa
La pasión peruano-japonesa se refleja en cada plato. Un menú diseñado para llevarte a un viaje culinario que abarca la riqueza de sabores desde el mar hasta la montaña, capturando la esencia de Perú y Japón en cada bocado.
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Ramen fusión
Un viaje de ramen reinventado: prueba el ramen de pato con harissa, o el de pollo satay en un caldo de coco. Y para los que buscan algo dulce, el Amitzu de frutas con gelatina de yuzu es una delicia inesperada.
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Cocina creativa, Viaje por el mediterráneo
Déjate llevar por un viaje de sabores mediterráneos donde el salmón marinado, el pulpo al romero y la merluza cocinada a baja temperatura se combinan en platos sorprendentes. Finaliza con un tiramisú isleño que te dejará soñando con el mar.
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