LA EVOLUCION DEL SUSHI. SUSHI 2.0
La evolución del sushi se refleja en cada creación: nigiri de ventresca flambeada, sashimi de dorada con ponzu y el innovador soft shell crab roll. Como broche final, un malvavisco con frutos rojos que rediseña el concepto del postre dulce.
Menú:
1. NIGUIRI DE VENTRESCA DE SALMÓN FLAMBEADO CON HUEVAS DE YUZU
2. SASHIMI DE DORADA CON SALSA PONZU CASERA Y CAVIAR DE PESCADO Y ALGAS.
3. SOFT SHELL CRAB GUNKAN (CANGREJO DE CONCHA BLANDA TEMPURIZADO), SPICY MAYO Y AGUACATE.
4. FUTOMAKI, CON ALGA WAKAME, PEPINO, AGUACATE , TARTAR DE ATÚN MARINADO EN SOJA Y JENGIBRE.
5. MALVAVISCO CON FRUTOS ROJOS Y FRAMBUESA LIOFILIZADAS.
¿QUÉ INCLUYE LA EXPERIENCIA?
Experiencias recomedadas
Martes 7 de Abril de 19:30 a 22:30
COCINA FRANCESA. LA CUISINE FRANÇAISE
La elegancia de la cocina francesa se despliega en un menú inolvidable: foie mi-cuit, una delicada bouillabaisse y magret de pato con salsa de frutos rojos. El gran final lo ponen unas crêpes Suzette flambeadas, perfectas para deleitar tus sentidos.
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¡Quedan 2!
Adaptable para: Vegetarianos, Veganos, Celíacos, Sin lactosa
Martes 7 de Abril de 19:30 a 22:30
Viajes del Chef
Nuestra propuesta te llevará por un mundo de sabores exóticos y combinaciones inesperadas, desde un tartar de salmón con toques asiáticos hasta un solomillo ibérico con un toque oriental.
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¡Quedan 4!
Adaptable para: Embarazadas
Miércoles 8 de Abril de 19:30 a 22:30
CHINA, UNIVERSO DE SABORES Y TRADICIONES
Vapor, fuego y salsa en cada bocado. Wontons, panceta melosa, tallarines salteados y ese postre que hace fila en Hong Kong.
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¡Quedan 8!
Adaptable para: Vegetarianos, Celíacos, Sin lactosa, Embarazadas
Jueves 9 de Abril de 19:30 a 22:30
Taberna Japonesa
Deléitate con la tradición kaiseki con platos como agedashi tofu y chawamushi de mariscos y setas. Disfruta de un ramen de Ternera con curry japonés y termina con una crema de yuzu y sake que te transportará a Japón.
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¡Quedan 2!
COCINA FRANCESA. LA CUISINE FRANÇAISE
La elegancia de la cocina francesa se despliega en un menú inolvidable: foie mi-cuit, una delicada bouillabaisse y magret de pato con salsa de frutos rojos. El gran final lo ponen unas crêpes Suzette flambeadas, perfectas para deleitar tus sentidos.
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Viajes del Chef
Nuestra propuesta te llevará por un mundo de sabores exóticos y combinaciones inesperadas, desde un tartar de salmón con toques asiáticos hasta un solomillo ibérico con un toque oriental.
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CHINA, UNIVERSO DE SABORES Y TRADICIONES
Vapor, fuego y salsa en cada bocado. Wontons, panceta melosa, tallarines salteados y ese postre que hace fila en Hong Kong.
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Taberna Japonesa
Deléitate con la tradición kaiseki con platos como agedashi tofu y chawamushi de mariscos y setas. Disfruta de un ramen de Ternera con curry japonés y termina con una crema de yuzu y sake que te transportará a Japón.
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