Amantes del Atún
Disfruta de 6 platos exquisitos con atún: ventresca sopleteada, flor de Akami con ajo blanco, marshmallow de atún, tosta Nduja, escabeche emulsionado y flan de huevo con toffee de garum.
Menú:
1. Marshmallow o malavisco de dashi con huevas de wzu
2. Tosta de atún nduja
3. Ensalada de escabeche de atún con cogollos y cherry's
4. Flor de akami con vinagreta sambaizu
5. Ventresca de atún marinado con puré de boniato y espuma de katsubushi
6. Flan de huevo con Tofee de aceite de atún
¿QUÉ INCLUYE LA EXPERIENCIA?
Experiencias recomedadas
Sábado 20 de Diciembre de 19:30 a 22:30
COCINA FRANCESA. LA CUISINE FRANÇAISE
La elegancia de la cocina francesa se despliega en un menú inolvidable: foie mi-cuit, una delicada bouillabaisse y magret de pato con salsa de frutos rojos. El gran final lo ponen unas crêpes Suzette flambeadas, perfectas para deleitar tus sentidos.
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¡Quedan 1!
Adaptable para: Vegetarianos, Celíacos, Sin lactosa
Martes 13 de Enero de 19:30 a 22:30
Nikkei 3, el origen
Sumérgete en los orígenes de la cocina nikkei con tiraditos, pulpo crujiente y sudado de pescado al estilo Chiclayo. Para cerrar, un lomo saltado a la chorrillana con arepitas de yuca y una tarta tres leches con chocolate especiado y palomitas caramelizadas.
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¡Quedan 2!
Miércoles 14 de Enero de 19:30 a 22:30
UMAMI, EL QUINTO SABOR
Explora el quinto sabor en una fusión de recetas creativas que te harán redescubrir el placer de comer.
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¡Quedan 6!
Adaptable para: Vegetarianos, Celíacos
Jueves 15 de Enero de 19:30 a 22:30
Una cena perfecta.
Desde las costas asiáticas hasta el Mediterráneo, cada bocado te transportará a un lugar diferente. Nuestra propuesta te sorprenderá con combinaciones únicas y sabores intensos.
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COCINA FRANCESA. LA CUISINE FRANÇAISE
La elegancia de la cocina francesa se despliega en un menú inolvidable: foie mi-cuit, una delicada bouillabaisse y magret de pato con salsa de frutos rojos. El gran final lo ponen unas crêpes Suzette flambeadas, perfectas para deleitar tus sentidos.
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Nikkei 3, el origen
Sumérgete en los orígenes de la cocina nikkei con tiraditos, pulpo crujiente y sudado de pescado al estilo Chiclayo. Para cerrar, un lomo saltado a la chorrillana con arepitas de yuca y una tarta tres leches con chocolate especiado y palomitas caramelizadas.
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UMAMI, EL QUINTO SABOR
Explora el quinto sabor en una fusión de recetas creativas que te harán redescubrir el placer de comer.
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Una cena perfecta.
Desde las costas asiáticas hasta el Mediterráneo, cada bocado te transportará a un lugar diferente. Nuestra propuesta te sorprenderá con combinaciones únicas y sabores intensos.
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