Amantes del Atún
Disfruta de 6 platos exquisitos con atún: ventresca sopleteada, flor de Akami con ajo blanco, marshmallow de atún, tosta Nduja, escabeche emulsionado y flan de huevo con toffee de garum.
Menú:
1. Marshmallow o malavisco de dashi con huevas de wzu
2. Tosta de atún nduja
3. Ensalada de escabeche de atún con cogollos y cherry's
4. Flor de akami con vinagreta sambaizu
5. Ventresca de atún marinado con puré de boniato y espuma de katsubushi
6. Flan de huevo con Tofee de aceite de atún
¿QUÉ INCLUYE LA EXPERIENCIA?
Experiencias recomedadas
Adaptable para: Celíacos, Sin lactosa, Embarazadas
Viernes 12 de Junio de 19:30 a 22:30
Cocina Mexicana 1
Ingredientes frescos y recetas tradicionales se unen para crear una experiencia culinaria única. Cada platillo es elaborado con los mejores ingredientes, garantizando un sabor inigualable.
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¡Quedan 3!
Sábado 13 de Junio de 19:30 a 22:30
SECRETOS Y CONFESIONES DE UN CHEF
Conoce la esencia de la cocina profesional con historias, trucos y platos que te harán mirar la gastronomía de otra manera.
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¡Quedan 2!
Miércoles 17 de Junio de 19:30 a 22:30
CHEF POR UN DÍA: GASTROLAB
Te damos los fuegos, las ideas y el delantal: tú pones las ganas de jugar con sabores de otro planeta. Mariscos, pato, chocolate… y mucha poca vergüenza.
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¡Quedan 7!
Adaptable para: Vegetarianos, Veganos, Celíacos, Sin lactosa
Miércoles 17 de Junio de 19:30 a 22:30
Viajes del Chef
Nuestra propuesta te llevará por un mundo de sabores exóticos y combinaciones inesperadas, desde un tartar de salmón con toques asiáticos hasta un solomillo ibérico con un toque oriental.
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¡Quedan 4!
Cocina Mexicana 1
Ingredientes frescos y recetas tradicionales se unen para crear una experiencia culinaria única. Cada platillo es elaborado con los mejores ingredientes, garantizando un sabor inigualable.
¡Quedan 3!
SECRETOS Y CONFESIONES DE UN CHEF
Conoce la esencia de la cocina profesional con historias, trucos y platos que te harán mirar la gastronomía de otra manera.
¡Quedan 2!
CHEF POR UN DÍA: GASTROLAB
Te damos los fuegos, las ideas y el delantal: tú pones las ganas de jugar con sabores de otro planeta. Mariscos, pato, chocolate… y mucha poca vergüenza.
¡Quedan 7!
Viajes del Chef
Nuestra propuesta te llevará por un mundo de sabores exóticos y combinaciones inesperadas, desde un tartar de salmón con toques asiáticos hasta un solomillo ibérico con un toque oriental.
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