Viajes del Chef
Nuestra propuesta te llevará por un mundo de sabores exóticos y combinaciones inesperadas, desde un tartar de salmón con toques asiáticos hasta un solomillo ibérico con un toque oriental.
Menú:
1. Tartar de Salmón con aguacate, mango, Kimchie y chili dulce
2. Huevo a baja temperatura con trufa, caldo concentrado de pollo y jamón ibérico
3. Bacalao confitado con soja y miel sobre salteado de setas, ajetes, butifarrón y katsuobushi
4. Solomillo de cerdo ibérico con cogollo braseado y salsa BBQ oriental
5. Nuestra torrija caramelizada
¿QUÉ INCLUYE LA EXPERIENCIA?
Experiencias recomedadas
Adaptable para: Embarazadas
Martes 30 de Junio de 19:30 a 22:30
CHINA, UNIVERSO DE SABORES Y TRADICIONES
Vapor, fuego y salsa en cada bocado. Wontons, panceta melosa, tallarines salteados y ese postre que hace fila en Hong Kong.
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¡Quedan 5!
Adaptable para: Celíacos, Sin lactosa
Miércoles 1 de Julio de 19:30 a 22:30
Cocina Nikkei 4: Fusión de dos mundos
Deleita tu paladar con la fusión peruano-japonesa: causa limeña de gambones, vieiras acevichadas, lomo ibérico laqueado con salsa BBQ nikkei. El toque dulce lo pone la quebrada de maracuyá.
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Jueves 2 de Julio de 19:30 a 22:30
Cocina Callejera Oriental
Kimchee hecho por ti, pulpo bailando sobre takoyakis, tonkatsu crujiente y un huevo que no te esperas. Cierra con cheesecake de matcha y sal de la rutina por la puerta grande.
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Adaptable para: Celíacos, Sin lactosa
Viernes 3 de Julio de 19:30 a 22:30
Una cena de lujo
La combinación perfecta de sofisticación y sabores intensos: edamames con mantequilla coreana, solomillo con escabeche de verduras y holandesa de curry. Un menú pensado para conquistar los paladares más exigentes.
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CHINA, UNIVERSO DE SABORES Y TRADICIONES
Vapor, fuego y salsa en cada bocado. Wontons, panceta melosa, tallarines salteados y ese postre que hace fila en Hong Kong.
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Cocina Nikkei 4: Fusión de dos mundos
Deleita tu paladar con la fusión peruano-japonesa: causa limeña de gambones, vieiras acevichadas, lomo ibérico laqueado con salsa BBQ nikkei. El toque dulce lo pone la quebrada de maracuyá.
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Cocina Callejera Oriental
Kimchee hecho por ti, pulpo bailando sobre takoyakis, tonkatsu crujiente y un huevo que no te esperas. Cierra con cheesecake de matcha y sal de la rutina por la puerta grande.
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Una cena de lujo
La combinación perfecta de sofisticación y sabores intensos: edamames con mantequilla coreana, solomillo con escabeche de verduras y holandesa de curry. Un menú pensado para conquistar los paladares más exigentes.
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