SECRETOS Y CONFESIONES DE UN CHEF
Conoce la esencia de la cocina profesional con historias, trucos y platos que te harán mirar la gastronomía de otra manera.
Menú:
1. Lasaña de Nori con ensaladilla acevichada y tartar de calamar
2. Tosta con cebolla roja, champiñones y cherrys asados, queso camembert, anchoas y semillas de calabaza
3. “Fish & Nachos” de corvina confitada, salsa ranchera y tártara especial
4. Wellington de ibérico con falsa holandesa de bacon
5. Piña caramelizada y osmotizada “Cookies & Cream”
¿QUÉ INCLUYE LA EXPERIENCIA?
Experiencias recomedadas
Viernes 14 de Noviembre de 19:30 a 22:30
Auténticas tapas 2
Elabora y degusta 5 tapas únicas: tartar de tomate, berenjena con papada, croqueta de jamón y atún, flor de alcachofa, tosta de foie y gambas, y 'Goxua' de chocolate y maracuyá.
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¡Quedan 1!
Adaptable para: Embarazadas
Viernes 14 de Noviembre de 19:30 a 22:30
COCINA VIETNAMITA, FRESCURA, EQUILIBRIO Y AROMAS EXÓTICOS
Lima, hierbas, fuego y dulzura. Camarones crujientes, cerdo a la parrilla, panecillos de Saigón y un postre tropical que explota en la boca.
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¡Quedan 1!
Sábado 15 de Noviembre de 12:00 a 14:30
Pastelería y repostería: Postres
Una explosión de creatividad para endulzar tus sentidos: sweet tartar de frutos rojos y mango, brownie especiado de cacahuete y cheesecake de ricotta y cereza. El cierre perfecto llega con café caramelizado y esponja de remolacha, un toque único e inolvidable.
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¡Quedan 6!
Martes 18 de Noviembre de 19:30 a 22:30
Clásica de Vanguardia
Descubre la elegancia en cada plato: desde un tártaro de ternera con helado de miel hasta una carrillera de cerdo con salsa de ostras y vino tinto. La pancotta de Baileys con frutas estofadas es el broche final perfecto.
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Auténticas tapas 2
Elabora y degusta 5 tapas únicas: tartar de tomate, berenjena con papada, croqueta de jamón y atún, flor de alcachofa, tosta de foie y gambas, y 'Goxua' de chocolate y maracuyá.
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COCINA VIETNAMITA, FRESCURA, EQUILIBRIO Y AROMAS EXÓTICOS
Lima, hierbas, fuego y dulzura. Camarones crujientes, cerdo a la parrilla, panecillos de Saigón y un postre tropical que explota en la boca.
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Pastelería y repostería: Postres
Una explosión de creatividad para endulzar tus sentidos: sweet tartar de frutos rojos y mango, brownie especiado de cacahuete y cheesecake de ricotta y cereza. El cierre perfecto llega con café caramelizado y esponja de remolacha, un toque único e inolvidable.
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Clásica de Vanguardia
Descubre la elegancia en cada plato: desde un tártaro de ternera con helado de miel hasta una carrillera de cerdo con salsa de ostras y vino tinto. La pancotta de Baileys con frutas estofadas es el broche final perfecto.
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