SECRETOS Y CONFESIONES DE UN CHEF
Conoce la esencia de la cocina profesional con historias, trucos y platos que te harán mirar la gastronomía de otra manera.
Menú:
1. Tosta con cebolla roja, champiñones y cherrys asados, queso camembert, anchoas y semillas de calabaza
2. Lasaña de Nori con ensaladilla acevichada y tartar de calamar
3. “Fish & Nachos” de corvina confitada, salsa ranchera y tártara especial
4. Wellington de ibérico con falsa holandesa de bacon
5. Piña caramelizada y osmotizada “Cookies & Cream”
¿QUÉ INCLUYE LA EXPERIENCIA?
Experiencias recomedadas
Martes 26 de Mayo de 19:30 a 22:30
Street Food 3. Cómete el mar a bocados
Los sabores del mar se hacen presentes con un brioche de buey de mar, un bocata de calamares con teriyaki y un taco de rape y gambas con emulsión de placton. Para cerrar con un toque dulce, las caracolas de chocolate con panacotta de queso serán la elección perfecta.
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¡Quedan 1!
Adaptable para: Sin lactosa, Embarazadas
Miércoles 27 de Mayo de 19:30 a 22:30
Cómete Usa a bocados
Déjate llevar por la esencia americana con alitas de pollo extra crujientes, pulled pork con especias cajún y un lobster roll en pan brioche con mantequilla de trufa. Termina con una tarta de manzana y cereza al estilo cherry coke para un final dulce y nostálgico.
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¡Quedan 2!
Jueves 28 de Mayo de 19:30 a 22:30
COCINA PERUANA UN VIAJE CULINARIO
Del ceviche al chaufa, pasando por chupe, huancaína y un suspiro que no es cualquier postre. Sube a bordo: Perú nos lleva en primera clase
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¡Quedan 6!
Martes 2 de Junio de 19:30 a 22:30
Clásica de Vanguardia
Descubre la elegancia en cada plato: desde un tártaro de ternera con helado de miel hasta una carrillera de cerdo con salsa de ostras y vino tinto. La pancotta de Baileys con frutas estofadas es el broche final perfecto.
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Street Food 3. Cómete el mar a bocados
Los sabores del mar se hacen presentes con un brioche de buey de mar, un bocata de calamares con teriyaki y un taco de rape y gambas con emulsión de placton. Para cerrar con un toque dulce, las caracolas de chocolate con panacotta de queso serán la elección perfecta.
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Cómete Usa a bocados
Déjate llevar por la esencia americana con alitas de pollo extra crujientes, pulled pork con especias cajún y un lobster roll en pan brioche con mantequilla de trufa. Termina con una tarta de manzana y cereza al estilo cherry coke para un final dulce y nostálgico.
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COCINA PERUANA UN VIAJE CULINARIO
Del ceviche al chaufa, pasando por chupe, huancaína y un suspiro que no es cualquier postre. Sube a bordo: Perú nos lleva en primera clase
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Clásica de Vanguardia
Descubre la elegancia en cada plato: desde un tártaro de ternera con helado de miel hasta una carrillera de cerdo con salsa de ostras y vino tinto. La pancotta de Baileys con frutas estofadas es el broche final perfecto.
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