Estiven Arráez es fundador y director de Eat Vacuum, una escuela de cocina en Mallorca donde no solo se enseña lo mejor de la gastronomía, también se propicia la creación de experiencias únicas y diferentes que ayuden a conectar el mundo profesional de este “arte” con usuarios que quieren introducirse en él o perfeccionar su técnica.

Hoy, Estiven triunfa con sus cursos de cocina en Palma de Mallorca habiéndose convertido en un chef de referencia en la isla. Sus cursos van desde cocina vegetariana, pasando por cocina molecular, arroces, cocina italiana, tailandesa, nikkei, entre otros muchos, o una de sus grandes especialidades: cocina al vacío siendo Eat Vacuum Cooking, de cuyo espacio es propietario. El primer y único centro de formación en la técnica al vacío que existe en Baleares y uno de los pocos que existen en el mundo. 

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Eat Vacuum Cooking es un espacio de carácter participativo y multifuncional ubicado en el corazón de Palma. El local, de 80 metros cuadrados, no dejará indiferente a nadie. Un espacio exclusivo y elegante, perfecto para aprender a cocinar, organizar los eventos más especiales o una gran cena con amigos o compañeros de trabajo.

Tanto si eres un profesional que quiere perfeccionar sus técnicas, como si eres un apasionado de los fogones que desea aprender un poco más sobre la creación y esencia de los sabores, Eat Vacuum Cooking es tu sitio.

Ponemos a tu entera disposición un espacio muy especial, con todo lo necesario para que des rienda suelta a tu creatividad culinaria, inspirarte en nuevos sabores y participar en la creación de nuevas texturas y sensaciones. La filosofía de nuestros talleres de cocina en Palma de Mallorca, adaptados a todas las edades, es que todos y cada uno de nuestros alumnos puedan probar y disfrutar aprendiendo.