Eat Vacuum Cooking es un concepto para vivir la gastronomía de una manera única. Un espacio multifuncional en el corazón de Palma que permite a los amantes de la gastronomía disfrutar, aprender y vivir experiencias únicas en torno a la gastronomía. Eat Vacuum Cooking es además de escuela de cocina en Mallorca, el primer centro de formación de cocina al vacío y también un espacio para la realización de eventos relacionados con la gastronomía; desde cena para grupos pasando por alquiler de espacio, catering, team building, coaching de equipos y asesoramiento. Un sinfín de experiencias especialmente creadas para disfrutar de la cocina, donde los asistentes se divierten, aprenden y viven experiencias únicas mediante la gastronomía.
Taller de cocina en Palma de Mallorca
Eat Vacuum Cooking es un concepto para vivir la gastronomía de una manera única. Un espacio multifuncional en el corazón de Palma que permite a los amantes de la gastronomía disfrutar, aprender y vivir experiencias únicas en torno a la gastronomía. Eat Vacuum Cooking es además de escuela de cocina en Mallorca, el primer centro de formación de cocina al vacío y también un espacio para la realización de eventos relacionados con la gastronomía; desde cena para grupos pasando por alquiler de espacio, catering, team building, coaching de equipos y asesoramiento. Un sinfín de experiencias especialmente creadas para disfrutar de la cocina, donde los asistentes se divierten, aprenden y viven experiencias únicas mediante la gastronomía.
Taller de cocina en Palma de Mallorca
Eat Vacuum Cooking es un concepto para vivir la gastronomía de una manera única. Un espacio multifuncional en el corazón de Palma que permite a los amantes de la gastronomía disfrutar, aprender y vivir experiencias únicas en torno a la gastronomía. Eat Vacuum Cooking es además de escuela de cocina en Mallorca, el primer centro de formación de cocina al vacío y también un espacio para la realización de eventos relacionados con la gastronomía; desde cena para grupos pasando por alquiler de espacio, catering, team building, coaching de equipos y asesoramiento. Un sinfín de experiencias especialmente creadas para disfrutar de la cocina, donde los asistentes se divierten, aprenden y viven experiencias únicas mediante la gastronomía.
Próximos cursos en nuestro taller de cocina en Palma de Mallorca
Mes actual
noviembre
02novTodo el día30AgotadoCurso de ayudante de cocina (De 9:00 a 14:00)(Todo el día) Live Now
Detalles del evento
Curso de AYUDANTE DE COCINA: Técnicas Básicas Culinarias 100% práctico Objetivos del curso: El curso está dirigido a personas que quieran dedicarse al mundo de la cocina, aprender técnicas de
Detalles del evento
Curso de AYUDANTE DE COCINA: Técnicas Básicas Culinarias 100% práctico
Objetivos del curso:
El curso está dirigido a personas que quieran dedicarse al mundo de la cocina, aprender técnicas de cocina para poder aplicarlas posteriormente en el ámbito profesional o desarrollo personal y facilitar de esa manera la incorporación al mundo laboral.
Repartido en 7 módulos con un total de 105 horas de duración 9:00 a 14:00 de LUNES a VIERNES
21 sesiones prácticas 5 horas/sesión y una hora de presentación del curso.
Metodología: 100 % práctica, el participante realizará los platos de forma individualizada junto al Formador.
El alumno dispondrá de uniforme completo de cocina, ademas del dosier con las recetas que se realicen y donde pueda también anotar información teórica que se impartirá sobre las materias realizadas. Certificado de asistencia al curso de ayudante de cocina
Precio: 735 € impuestos incluidos.
1º MÓDULO- Fondos de cocina, sopas, cremas y salsas
Fondos básicos de cocina: Fondo de ave, Fondo oscuro, Fumet.
Salsas básicas: Salsa velouté de pollo y de pescado, Salsa Española.
Salsa bechamel y farsas: Rellenos y croquetas.
Salsas emulsionadas: mahonesa, rosa, alioli.
Cremas: Vichyssoise, setas, zanahoria…
Legumbres: lentejas, garbanzos y alúbias.
2º MÓDULO- Cortes de Verduras y patatas
Tipos de corte patatas: Torneadas, Fritas, Puente nuevo, Bastón, Paja…
Utilización según el tipo de corte.
Tipos de corte de verduras: Torneadas, Juliana, Brunoise, Mirepoise…
Utilización según el tipo de corte.
3º MÓDULO- Huevos
Clases de huevos: Según tamaño y categoría.
Elaboraciones saladas con base de huevo: Royal
Elaboraciones: Huevos fritos, escalfados, a baja temperatura, poché, rotos.
4º MÓDULO- Pescados
Despiece y métodos de cocción: Fritura, horno…
Crudos: Carpaccios, Tartars, Marinados, Ceviches
Clásicos de pescado: En salsa verde, A la vizcaína, Piperrada, Mallorquina
5º MÓDULO- Carnes
El pollo: Despiece pollo y métodos de cocción
El conejo: Despiece conejo y métodos de cocción
La ternera: Guisos de carne, ternera Goulash, cerdo.
6º MÓDULO- Arroces y pastas
Elaboración de pasta fresca: tipos de pasta y salsas básicas
El arroz: Métodos de cocción: Pilaf, Paella, arroz negro, meloso, risotto y caldoso
7º MÓDULO- Postres
Salsas y cremas: Crema Pastelera, Flan, Natillas, Crema catalana, Crema inglesa
Bizcochos: Soletilla, Zanahoria, Chocolate
Postres: Arroz con leche, Puding, Brazo de gitano, Tiramisú, Panacotta, Brownie
Hora
noviembre 2 (Lunes) - 30 (Lunes)
Compra aquí tu ticket para asistir al evento
Tickets agotados
25nov19:3022:30AgotadoAuténticas Tapas19:30 - 22:30 Chef del curso:: David Sánchez
Detalles del evento
Auténticas Tapas Elaboraremos 8 pedazo de Tapas iremos elaborando y degustando acompañándolo de vino blanco Verdejo, tinto Crianza y cervezas. Menú: Rollitos de verduras Vietnamitas Roca de Bacalao con alioli Olé Ravioli de Gamba y
Detalles del evento
Auténticas Tapas
Elaboraremos 8 pedazo de Tapas iremos elaborando y degustando acompañándolo de vino blanco Verdejo, tinto Crianza y cervezas.
Menú:
- Rollitos de verduras Vietnamitas
- Roca de Bacalao con alioli Olé
- Ravioli de Gamba y Queso
- Langostino Kataifi con mahonesa de chili
- Huevazo crujiente con setas
- Pedazo Focaccia de Carrillera
- A nadie le amarga un dulce
Ven a disfrutar de una experiencia 100% participativa y a cocinar desde el primer minuto, despertaremos el chef que llevas dentro. Curso para regalo. Puedes elegir el curso, o comprar un bono abierto sin fecha de caducidad para que tu invitado elija experiencia y fecha.
Hora
(Miércoles) 19:30 - 22:30
Compra aquí tu ticket para asistir al evento
Si tienes algún requerimiento, por favor contacta con info@tallerdecocinapalma.com
Tickets agotados
Chef del curso:
David SánchezChef formador y apasionado de las especias. Síguelo en @dacheff_mallorca
27nov19:3022:30AgotadoCocina creativa. Viajes del Chef.19:30 - 22:30 Chef del curso:: David Sánchez
Detalles del evento
Cocina creativa. Viajes del Chef. En este taller tendrás la oportunidad de cocinar un menú degustación donde además podrás disfrutar de cada plato de una manera diferente. ¡Pasarás una jornada inolvidable! Menú:
Detalles del evento
Cocina creativa. Viajes del Chef.
En este taller tendrás la oportunidad de cocinar un menú degustación donde además podrás disfrutar de cada plato de una manera diferente. ¡Pasarás una jornada inolvidable!
Menú:
- Tartar de Salmón con aguacate, mango, Kimchie y chili dulce
- Huevo a baja temperatura con trufa, caldo concentrado de pollo y jamón ibérico
- Bacalao confitado con soja y miel sobre setas, butifarrón y katsuobushi
- Solomillo de cerdo ibérico con salsa BBQ oriental
- Nuestra torrija caramelizada
Ven a disfrutar de una experiencia 100% participativa y a cocinar desde el primer minuto, despertaremos el chef que llevas dentro. Curso para regalo. Puedes elegir el curso, o comprar un bono abierto sin fecha de caducidad para que tu invitado elija experiencia y fecha.
Hora
(Viernes) 19:30 - 22:30
Compra aquí tu ticket para asistir al evento
Si tienes algún requerimiento, por favor contacta con info@tallerdecocinapalma.com
Agotado
Chef del curso:
David SánchezChef formador y apasionado de las especias. Síguelo en @dacheff_mallorca
28nov19:3022:30AgotadoCENA DE NOCHEVIEJA19:30 - 22:30 Chef del curso:: Estiven Arráez
Detalles del evento
COCINA LA CENA DE NOCHEVIEJA Sorprende a tu familia y amigos con este espectacular menú especial de Nochevieja. En este curso aprenderás a cocinar un menú de Nochevieja ideal para terminar el
Detalles del evento
COCINA LA CENA DE NOCHEVIEJA
Sorprende a tu familia y amigos con este espectacular menú especial de Nochevieja.
En este curso aprenderás a cocinar un menú de Nochevieja ideal para terminar el año proclamándote el rey de la cocina. Da la bienvenida a 2020 sorprendiendo a tus seres queridos y regalándoles una rica entrada al año nuevo.
Menú:
- El mejor salmón marinado en casa
- Canelón de pato con setas y foie
- Rape con refrito apio y vainilla
- Wellington de cerdo ibérico
- Panacota de turrón y chocolate
Ven a disfrutar de una experiencia 100% participativa y a cocinar desde el primer minuto, despertaremos el chef que llevas dentro. Curso para regalo. Puedes elegir el curso, o comprar un bono abierto sin fecha de caducidad para que tu invitado elija experiencia y fecha.
Hora
(Sábado) 19:30 - 22:30
Compra aquí tu ticket para asistir al evento
Si tienes algún requerimiento, por favor contacta con info@tallerdecocinapalma.com
Agotado
Chef del curso:
Estiven ArráezEstiven Arráez es fundador y director de Eat Vacuum Cooking.info@tallerdecocinapalma.com
Mes actual
02novTodo el día30AgotadoCurso de ayudante de cocina (De 9:00 a 14:00)(Todo el día) Live Now
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Curso de AYUDANTE DE COCINA: Técnicas Básicas Culinarias 100% práctico Objetivos del curso: El curso está dirigido a personas que quieran dedicarse al mundo de la cocina, aprender técnicas de
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Curso de AYUDANTE DE COCINA: Técnicas Básicas Culinarias 100% práctico
Objetivos del curso:
El curso está dirigido a personas que quieran dedicarse al mundo de la cocina, aprender técnicas de cocina para poder aplicarlas posteriormente en el ámbito profesional o desarrollo personal y facilitar de esa manera la incorporación al mundo laboral.
Repartido en 7 módulos con un total de 105 horas de duración 9:00 a 14:00 de LUNES a VIERNES
21 sesiones prácticas 5 horas/sesión y una hora de presentación del curso.
Metodología: 100 % práctica, el participante realizará los platos de forma individualizada junto al Formador.
El alumno dispondrá de uniforme completo de cocina, ademas del dosier con las recetas que se realicen y donde pueda también anotar información teórica que se impartirá sobre las materias realizadas. Certificado de asistencia al curso de ayudante de cocina
Precio: 735 € impuestos incluidos.
1º MÓDULO- Fondos de cocina, sopas, cremas y salsas
Fondos básicos de cocina: Fondo de ave, Fondo oscuro, Fumet.
Salsas básicas: Salsa velouté de pollo y de pescado, Salsa Española.
Salsa bechamel y farsas: Rellenos y croquetas.
Salsas emulsionadas: mahonesa, rosa, alioli.
Cremas: Vichyssoise, setas, zanahoria…
Legumbres: lentejas, garbanzos y alúbias.
2º MÓDULO- Cortes de Verduras y patatas
Tipos de corte patatas: Torneadas, Fritas, Puente nuevo, Bastón, Paja…
Utilización según el tipo de corte.
Tipos de corte de verduras: Torneadas, Juliana, Brunoise, Mirepoise…
Utilización según el tipo de corte.
3º MÓDULO- Huevos
Clases de huevos: Según tamaño y categoría.
Elaboraciones saladas con base de huevo: Royal
Elaboraciones: Huevos fritos, escalfados, a baja temperatura, poché, rotos.
4º MÓDULO- Pescados
Despiece y métodos de cocción: Fritura, horno…
Crudos: Carpaccios, Tartars, Marinados, Ceviches
Clásicos de pescado: En salsa verde, A la vizcaína, Piperrada, Mallorquina
5º MÓDULO- Carnes
El pollo: Despiece pollo y métodos de cocción
El conejo: Despiece conejo y métodos de cocción
La ternera: Guisos de carne, ternera Goulash, cerdo.
6º MÓDULO- Arroces y pastas
Elaboración de pasta fresca: tipos de pasta y salsas básicas
El arroz: Métodos de cocción: Pilaf, Paella, arroz negro, meloso, risotto y caldoso
7º MÓDULO- Postres
Salsas y cremas: Crema Pastelera, Flan, Natillas, Crema catalana, Crema inglesa
Bizcochos: Soletilla, Zanahoria, Chocolate
Postres: Arroz con leche, Puding, Brazo de gitano, Tiramisú, Panacotta, Brownie
Hora
noviembre 2 (Lunes) - 30 (Lunes)
Compra aquí tu ticket para asistir al evento
Tickets agotados
25nov19:3022:30AgotadoAuténticas Tapas19:30 - 22:30 Chef del curso:: David Sánchez
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Auténticas Tapas Elaboraremos 8 pedazo de Tapas iremos elaborando y degustando acompañándolo de vino blanco Verdejo, tinto Crianza y cervezas. Menú: Rollitos de verduras Vietnamitas Roca de Bacalao con alioli Olé Ravioli de Gamba y
Detalles del evento
Auténticas Tapas
Elaboraremos 8 pedazo de Tapas iremos elaborando y degustando acompañándolo de vino blanco Verdejo, tinto Crianza y cervezas.
Menú:
- Rollitos de verduras Vietnamitas
- Roca de Bacalao con alioli Olé
- Ravioli de Gamba y Queso
- Langostino Kataifi con mahonesa de chili
- Huevazo crujiente con setas
- Pedazo Focaccia de Carrillera
- A nadie le amarga un dulce
Ven a disfrutar de una experiencia 100% participativa y a cocinar desde el primer minuto, despertaremos el chef que llevas dentro. Curso para regalo. Puedes elegir el curso, o comprar un bono abierto sin fecha de caducidad para que tu invitado elija experiencia y fecha.
Hora
(Miércoles) 19:30 - 22:30
Compra aquí tu ticket para asistir al evento
Si tienes algún requerimiento, por favor contacta con info@tallerdecocinapalma.com
Tickets agotados
Chef del curso:
David SánchezChef formador y apasionado de las especias. Síguelo en @dacheff_mallorca
27nov19:3022:30AgotadoCocina creativa. Viajes del Chef.19:30 - 22:30 Chef del curso:: David Sánchez
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Cocina creativa. Viajes del Chef. En este taller tendrás la oportunidad de cocinar un menú degustación donde además podrás disfrutar de cada plato de una manera diferente. ¡Pasarás una jornada inolvidable! Menú:
Detalles del evento
Cocina creativa. Viajes del Chef.
En este taller tendrás la oportunidad de cocinar un menú degustación donde además podrás disfrutar de cada plato de una manera diferente. ¡Pasarás una jornada inolvidable!
Menú:
- Tartar de Salmón con aguacate, mango, Kimchie y chili dulce
- Huevo a baja temperatura con trufa, caldo concentrado de pollo y jamón ibérico
- Bacalao confitado con soja y miel sobre setas, butifarrón y katsuobushi
- Solomillo de cerdo ibérico con salsa BBQ oriental
- Nuestra torrija caramelizada
Ven a disfrutar de una experiencia 100% participativa y a cocinar desde el primer minuto, despertaremos el chef que llevas dentro. Curso para regalo. Puedes elegir el curso, o comprar un bono abierto sin fecha de caducidad para que tu invitado elija experiencia y fecha.
Hora
(Viernes) 19:30 - 22:30
Compra aquí tu ticket para asistir al evento
Si tienes algún requerimiento, por favor contacta con info@tallerdecocinapalma.com
Agotado
Chef del curso:
David SánchezChef formador y apasionado de las especias. Síguelo en @dacheff_mallorca
28nov19:3022:30AgotadoCENA DE NOCHEVIEJA19:30 - 22:30 Chef del curso:: Estiven Arráez
Detalles del evento
COCINA LA CENA DE NOCHEVIEJA Sorprende a tu familia y amigos con este espectacular menú especial de Nochevieja. En este curso aprenderás a cocinar un menú de Nochevieja ideal para terminar el
Detalles del evento
COCINA LA CENA DE NOCHEVIEJA
Sorprende a tu familia y amigos con este espectacular menú especial de Nochevieja.
En este curso aprenderás a cocinar un menú de Nochevieja ideal para terminar el año proclamándote el rey de la cocina. Da la bienvenida a 2020 sorprendiendo a tus seres queridos y regalándoles una rica entrada al año nuevo.
Menú:
- El mejor salmón marinado en casa
- Canelón de pato con setas y foie
- Rape con refrito apio y vainilla
- Wellington de cerdo ibérico
- Panacota de turrón y chocolate
Ven a disfrutar de una experiencia 100% participativa y a cocinar desde el primer minuto, despertaremos el chef que llevas dentro. Curso para regalo. Puedes elegir el curso, o comprar un bono abierto sin fecha de caducidad para que tu invitado elija experiencia y fecha.
Hora
(Sábado) 19:30 - 22:30
Compra aquí tu ticket para asistir al evento
Si tienes algún requerimiento, por favor contacta con info@tallerdecocinapalma.com
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Chef del curso:
Estiven ArráezEstiven Arráez es fundador y director de Eat Vacuum Cooking.info@tallerdecocinapalma.com