Cocina Tailandesa

Cocinaremos y viajaremos junto a Dacheff por el maravilloso mundo de sabores de la cocina Tailandesa donde acabaremos dominando la mezcla de los cinco sabores fundamentales de su reconocida gastronomía: dulce, picante, agrio, amargo y salado que definen la cocina Tailandesa.

Menú:

1. Ensalada de Papaya y Cerdo confitado en Master Stock, cebolla roja encurtida y vinagreta Ko Lipe.

2. Pad Thai de langostinos al más puro estilo Thailandés.

3. Pescado con Pack Choi y salsa Ko Phi Phi de chile dragón y ajo.

4. Sticki Rice Chiang Mai con lima Kafiry Mango.

Ven a disfrutar de una experiencia 100% participativa y a cocinar desde el primer minuto, despertaremos el chef que llevas dentro. Curso para regalo. Puedes elegir el curso, o comprar un bono abierto sin fecha de caducidad para que tu invitado elija experiencia y fecha.

Poke. Cocina hawaiana

1. Poke bowl de salmón y edamame
2. Laulau exprés
3. Burger picante de pescado y hawaiian bun
4. Crumble de piña asada y coco

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Cocina Vegetariana 🌱 

¿Te apasiona la cocina saludable? Con nuestro taller de cocina vegetariana aprenderás a preparar recetas ricas, sencillas y muy innovadoras, ideales para ser incluidas en la dieta por sus numerosas ventajas y beneficios para el organismo, además de ser deliciosas para el paladar.

Menú

1. Ensalada lady Marmaled
2. Gazpacho de calabacín, mango, nueces y albahaca
3. Setas y anacardos Masala con arroz
4. Crumble de Manzana Chai
5. Aprenderás a hacer el auténtico pan NAAN

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Cocina creativa. Viajes del Chef.

En este taller tendrás la oportunidad de cocinar un menú degustación donde además podrás disfrutar de cada plato de una manera diferente. ¡Pasarás una jornada inolvidable!

Menú:

1. Tartar de Salmón con aguacate, mango, Kimchie y chili dulce
2. Huevo a baja temperatura con trufa, caldo concentrado de pollo y jamón ibérico
3. Bacalao confitado con soja y miel sobre setas, butifarrón y katsuobushi
4. Solomillo de cerdo ibérico con salsa BBQ oriental
5. Nuestra torrija caramelizada

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Cocina Street Food Mallorquín

La cocina callejera o “Street Food” es la tendencia gastronómica del momento.  Aprenderemos y jugaremos con algunos de los productos estrella de la gastronomía de Mallorca y comeremos el resultado con las manos tal y como mandan los cánones.

Menú:

1. Taco de ensaimada al Pastor
2. Coca de patata (Kebab a la mallorquina)
3. Burballes a la tailandesa (Pad Thai)
4. Puding express

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Cocina China

1. Berenjenas con salsa de soja y miel
2. Rollitos de pollo y mango con hierbabuena
3. Ternera Ku-bak (Guboa) con arroz inflado
4. Pato Pekín al estilo EAT Vacuum Cooking
5. Helado frito con nueves caramelizadas

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