Cocina Nikkei 4: Fusión de dos mundos

Martes 22 de Abril de 19:30 a 22:30
Cocina Nikkei 4: Fusión de dos mundos

Deleita tu paladar con la fusión peruano-japonesa: causa limeña de gambones, vieiras acevichadas, y un bao de lomo ibérico laqueado con salsa BBQ nikkei. El toque dulce lo pone un nem de mango y melocotón caramelizado con leche de coco.

Menú:

1. Causa limeña de gambones con alioli de aguacate y wasabi

2. Vieiras acevichadas, trufadas a la parmesana “conchitas acevichadas, trufadas a la parmesana”

3. Chicharrón crujiente con cremoso de camote, fruta de la pasión y Pimienta sancho

4. Bao de Lomo ibérico laqueado con salsa BBQ peruano japonesa y karashi (mostaza japonesa)

5. Nems dulces de mango y melocotón caramelizados con cremoso de leche de coco, chocolate blanco y lima kafir

¿QUÉ INCLUYE LA EXPERIENCIA?

Comida/cena
Agua, refrescos, vino y cervezas
Un chef que guiará la experiencia
2/3 horas de experiencia
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